Zitat von
Medha
..., aber auch modernisiertes, der letzte Kauf ist eines mit veganen Varianten ukrainischer Gerichte, Kroation, iberische Halbinsel, Äthiopien, etc.
..., Nigel Slater.
... sondern nehme die meist für Inspirationen. ...
Ersteres habe ich glaube ich auch, letzten Herbst entdeckt.
Nigel Slater finde ich toll, ich liebe seine Kochsendungen, mag seinen Umgang mit Lebensmittel, der war schon nachhaltig, als das noch kein gängiges Wort war.
Ich lese in den Kochbüchern wie in Romanen, studiere die Zutaten und hoffe dann, wie es in welcher Reihenfolge gemacht wird, rieche quasi schon die Röstaromen. Besonders mag ich dann solche, in denen zusätzlich noch Geschichten zu den Rezepten stehen.
Direkt nach Rezept backe ich, aber auch da muss manchmal Ersatz her und den notiere ich mir ins Buch, früher mit Bleistift. Heute weiß ich, das die Bücher wahrscheinlich irgendwann in einem Container landen, deswegen mittlerweile mit Kuli, aber meist der radierbare.
Never judge a book by its cover...
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