Wie wär's mit Tobouli? Ein libanesischer Salat, der sehr lecker schmeckt...
130 g Bulghur (Weizenschrot, gibt's beim Türken) in eine große Schüssel geben und mit 180 ml kochender Brühe übergießen. 30 min ruhen lassen.
2 große Tomaten, 4 Frühlingszwiebeln, 1 gelbe Paprika in ganz kleine Stücke schneiden und unter den Bulghur geben. 50 g glatte Petersilie und 15 g Minze hacken und unterheben.
60 ml gutes Olivenöl, 60 ml frisch gepreßten Zitronensaft und eine zerdrückte Knoblauchzehen (geht auch mehr ) mischen. Über den Salat geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen.
Liebe Grüße
Lil
Die Welt verleiht ihre höchsten Preise - sei es Geld, seien es Ehren - lediglich für eine Sache: Für Initiative.
Was ist Initiative? Es ist die richtige Sache zu tun, ohne dazu aufgefordert zu sein!
Elbert G. Hubbard