Wenn auf einem Käse weiße Flecken sind, dann ist das nicht schlimm - meine Schwiegermutter nennt das immer 'Käseblüten' und das ist nur ein weiter-sauer(=schlecht)-werden des Käses (ist ja aus saurer=schlechter Milch). Sobald grüne dazu kommen, ist es Schimmel, dann ab in den Müll oder in den Hundenapf, sofern er Käse mag.
Unser Hund ist immer ganz scharf auf Käse und Hundemägen macht der Schimmel nix aus