Original geschrieben von Cara
Ohh, Grünkohl untereinander mit Mettwurst (@Suha: Ich weiß, im Norden gibt es Pinkel! ), das esse ich ja so gerne. Denk dran: Kohl muss glänzen, d.h. eine kleine Fettzugabe kann nicht schaden, sonst ist es trocken. Und aufgewärmt schmeckt er auch supergut.
Eine kleine Fettzugabe ist gut.... Du müsstest mal meinem Vater beim Grünkohlkochen zusehen.... .
Schmalz, Bauchspeck, Kassler und natürlich Pinkel. Wahrscheinlich hab ich noch weitere Fettzugaben vergessen .

Er lässt den Kohl immer 2-3 Std. köcheln.