Ich verteile auch immer 1 Tütchen Sahnesteif-Pulver auf meinen Tortenboden vor dem Belag - danach wird nix mehr matschig!

Allerdings bin ich der Meinung, dass es ganz sicher auch auf den Tortenboden ankommt - ein hauchdünner, luftiger Bisquitboden wird eher die Neigung zum "matschig werden" haben - als ein Mürbeteigboden oder ein Quark-Öl-Boden...

LG von Andrea