Welches Öl ist denn nun das gesündeste?

[luna*]

Vielen Dank für die Links.
Das Bratöl von Alnatura klingt sehr interessant, das schaue ich mir mal genauer an.

[charlotte.mermaid]

ich nehme als butterersatz zum braten und für aufs brot die Landkrone bio margarine – ich finde die buttriger als Alsan.

[Visi]

Ich habe Zuhause:

EVOO
Kokosöl
Irgendein furchtbares zum sprühen/hoch erhitzen (ich glaube, Canola), mein Mann nimmt's zum BBQ
Nuttelex (pflanz. Margarine) http://www.nuttelex.com.au/nuttelex-original/

und benutze am häufigsten Kokosöl, den Geschmack finde ich nicht übergreifend.

[Exuser53]

Mein Mann nimmt Rapsöl. Zum Anbraten dann meistens Palmin. Ganz selten Butter.

[Jessie]

Wir benutzen nur Olivenöl.
Zum Salat und einfach so essen. Auch zum braten oder frittieren (man muss allerdings achten dass es nicht zu heiss wird).

[MrSto]

Hallo. Zur Zeit verwende ich gerne Walnuss Öl. Es schmeckt herrlich zu Salaten. Wenn ich im Wok etwas anbrate, wie Hühnchen oder Pute, nehme ich auch Walnuss Öl. Das Fleisch bekommt einen zarten Geschmack. LG

[Badhairday]

Ich bin mir da auch nicht so sicher, was gut oder schlecht ist. Du wirst zu jeder Art von Öl positive und negative Eigenschaften finden.

Aktuell benutzte ich Sonnenblumenöl (aber nur weil es aufgebraucht werden muss) und Rapsöl (von Alnatura). Wenn es geschmacklich passt, nehme ich auch gerne Kokosöl (auch von Alnatura).
Für Salate (also zum kalten Verzehr) habe ich hier Walnuss-, Pistazien- und Haselnussöl (von Lidl).
Olivenöl nehme ich auch nicht mehr, wegen der (angeblich) entzündungsfördernden Wirklung, da ich sehr mit Gelenkschmerzen zu kämpfen habe.

Generell möchte in in Zukunft nur noch Bio-Qualität verwenden und vorzugsweise Raps- und Kokosöl. Aber ich bin kein Freund davon Lebensmittel wegzuwerfen, deshalb wird noch alles aufgebraucht.

[charlotte.mermaid]

ich denke, das ist eine gute entscheidung, BadHairday, besonders bei öl.

die meisten gifte/pestizide sind ja gerade fettlöslich und binden in fettigem medium. du kannst sie nicht wegwaschen, wie bei gemüse oder obst und nimmst sie so auf und sie lagern sich für lange zeit oder für immer in deinem fettgewebe ein. und von den pestiziden mal abgesehen, sind viele nicht-bio öle auch von eher minderer qualität.

aufbrauchen mache ich aber auch immer.

[Peppermintpatty]

Ich verwende Raps- und Olivenöl. Bin gerade dabei, auf Alnatura umzustellen.

[charlotte.mermaid]

bei rapsöl aufpassen, manche sind geschmacksneutral und andere, gerade kaltgepresste bio-rapsöle haben manchmal einen sehr starken eigengeschmack.