Kochfrust

[juttali]

Ich suche immer nur nach Rezepten, die ich schon mal gebacken und verlegt habe oder die ich schon mal irgendwo gegessen habe.
Die Lektüre der Zutaten macht mich manchmal stutzig, dann nehme ich das nächste. Ich sollte mir das passende dann abspeichern oder kommentieren, dann würde ich es wieder finden, mache ich aber auch nicht.
Bsp. russischer Zupfkuchen : ein Rezept hatte geschlagene Sahne, ein anderes flüssige Schokolade, beides fand ich unnötige Mehrarbeit, ein Rezept 7 Eier, fand ich auch zuviel. 500g Schichtkäse, 500g Magerquark, 4 Eier, getrennt verarbeitet, das klang sinnvoll und hat wunderbar geschmeckt.

[vivian]

Als angemeldeter User kannst du Rezepte in deinem persönlichen Kochbuch speichern, finde ich sehr praktisch. Sonst ginge mir auch vieles verloren.

[Terri]

Ich nehme grundsätzlich alle Rezepte nur als "Richtwert". Man muss sich einfach durchtesten bei den Gerichten, manchmal reichen schon kleine Abwandlungen und es schmeckt gut oder eben grottig. Passiert jedem mal, mache ich auch so, dass ich das Rumprobieren dann erstmal ne Zeit lasse.
Am meisten ärgert mich, wenn Teige nicht so werden wie ich sie mir eingebildet habe