Brotbackautomat?

[vivian]

Du kannst einfach ein größeres Brot backen und dann eine Hälfte einfrierern. mMn ist das auch energietechnisch effektiver.

[Terri]

ich hatte lange Zeit einen Brotbackautomaten, aber war mit der Form und der Kruste nie wirkich zufrieden.
Daher setze ich den Teig jetzt im Kitchen Aid an, und backe das Brot im Ofen ohen Form. Schmeckt mir persönlich besser und die Konsistenz gefällt mir auch besser.
Ehrlich gesagt, finde ich die Brotbackautomaten total überflüssig. Aber ist wie alles Geschmackssache

[Mäusken]

Sicher, wenn man eine Kitchen Aid hat, entfällt schon mal eine Teilfunktion des Brotbackautomaten.

Der Charme des BBA ist aber, dass man ihn unbeaufsichtigt, ohne weitere Eingriffe (z.B. beim Gehenlassen) und ggf. mit Timer laufen lassen kann. Das heisst z.B., dass man sich morgens mit dem Duft eines frischgebackenen Brotes wecken lassen kann. Oder dass das Brot fertig ist, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt.

[vivian]

Ein Backofen verbraucht aber auch Unmengen mehr an Strom im Vergleich zu einem BBA.

[Coccinelle]

ich mochte das Loch im Boden und die Form des Brotes nicht. Die Konsistenz war mir auch nicht angenehm. Es gab keine Kruste und jedes Rezept sah irgendwie wie das vorherige aus . In Zeiten der Hobbythek hatte ich lange Zeit einen und wechselte dan aus genannten Gründen zum Backofen.

Der Charme des BBA ist aber, dass man ihn unbeaufsichtigt, ohne weitere Eingriffe (z.B. beim Gehenlassen) und ggf. mit Timer laufen lassen kann. Das heisst z.B., dass man sich morgens mit dem Duft eines frischgebackenen Brotes wecken lassen kann. Oder dass das Brot fertig ist, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt.

Dann darf aber nix dazwischen kommen. Denn wenn man das Brot nicht bald nach dem Backen aus der Form herausnimmt schwitzt es und wird matschig.

[trixie]

Ich hab jetzt einen bestellt.....Meine eigenen Kreationen sind einfach überhaupt nicht gelungen, bin mal gespannt, ob das jetzt besser wird.

[vivian]

Für welches Modell hast du dich entschieden?

[Steffi70]

ich hatte lange Zeit einen Brotbackautomaten, aber war mit der Form und der Kruste nie wirkich zufrieden.
Daher setze ich den Teig jetzt im Kitchen Aid an, und backe das Brot im Ofen ohen Form. Schmeckt mir persönlich besser und die Konsistenz gefällt mir auch besser.
Ehrlich gesagt, finde ich die Brotbackautomaten total überflüssig. Aber ist wie alles Geschmackssache

So mache ich es auch, kneten und gehen lassen im Cooking Chef Gourmet und dann backe ich im Backofen mit Dampfzugabe. Das Brot wird wie vom Bäcker und es funktionieren auch schwere Teige und Sauerteig, der benötigt ja eine ganz andere Vorbereitung.

Aber es kommt tatsächlich auf den Anspruch an. Mir macht es Spaß und ich nehme mir die Zeit, außerdem benötigen wir nur ein Brot in der Woche. Mir ist es auch wichtig, nur mit wenigen Zutaten, alten Getreidesorten und lang angesetzten Sauerteigen zu backen, da ich das Brot ansonsten nicht vertrage. Wenn ich regelmäßig unter der Woche backen müsste, wenig Zeit hätte und unempfindlich wäre, wäre der Brotbackautomat sicherlich nicht verkehrt.

[trixie]

Naja, ich habe weder einen Cooking Chef noch einen vernünftigen Backofen. Von daher war die Wahl, entweder ein neuer Backofen, bzw. Herd für 500 + (und das ist noch niedrig gegriffen) oder ein BBA für 50 +.

[vivian]

Und wenn du mit dem Backergebnis zufriden bist, macht sich ein BBA mit der Zeit von selbst bezahlt. Ein Backofen braucht eben ein Vielfaches an Strom.