Ich behaupte, daß man den Unterschied mit und ohne Zucker kaum bemerkt und man den Zucker deshalb weglassen kann. Alles unnötige bleibt weg.

Ich hatte mal ein Rezept für Hackfleischsoße (zu Pasta), da sollte auch Zucker ran. Also, entweder ich ess einen Nachtisch (da sollte viel Zucker dran..) oder ich ess was deftiges.