So, dann wollen wir mal! Auf Caroline's Vorschlag hin werden wir hier versuchen das tolle Menü, welches ich am Dienstag in einem Restaurant hatte, nachzubasteln.
Als da wären

- Coppa di Parma mit Limetten-Öl, Kirschen und Grana padano
- Dorade mit Gremolata und Perlgraupen-Salat
- Rindergeschnetzeltes mit frischen Pfifferlingen und Ruccola, dazu hausgemachte Serviettenknödel
- Granatapfel und Jasmintee-Sorbet
- Haselnuss-Mousse mit Brombeer-Portwein-Grütze

Vorspeise ist ja eigentlich schon klar, aaber vielleicht hat jemand Tipp's, wo man besonders guten Parma bestellen/kaufen kann und wo ich dieses tolle Limetten-Öl herbekomme.
Und bei der Dorade wäre es mir ganz lieb, wenn man vielleicht nicht was mit einer ganzen macht, sondern lieber Filets o.ä.

Was brauchst Du noch an Info's, liebe Caroline ?