Ihr Lieben,

ich habe gerade (Weihnachtsvöllerei sei Dank ) einen unglaublichen Jieper auf Gemüse und Salate, merke aber, dass da mein Horizont doch auf Beilagen bzw die üblichen Salatvariationen beschränkt bleibt.

Welches sind Eure Favoriten unter den Büchern, haben die schönsten, spannendsten, schnell gemachten, vielleicht auch jahreszeitlich abgestimmten Salatrezepte oder Gemüseschätze?

Heute beim Durchschauen habe ich eine Menge vegetarische Kochbücher gesehen, aber ich will halt nichts mit Tofu und anderen Fleischersatzteilen, ich will nur Salate und Gemüse.

Gebt mir Tipps! Bitte.