Zitat von
vivian
Wirf den Fenchel nächstes Mal doch mit in die Pfanne. Ich mag den gebraten deutlich lieber als roh.
Oder fein hobeln und ähnlich marinieren wie einen Krautsalat, gerne auch süß-sauer - das macht ihn insgesamt bekömmlicher und hilft auch der Anis-Note, die er hat. PS: Das grün unbedingt mitbenutzen!
Edit : oder halt wie Vivi sagt, anbraten und - ganz lecker - mit Orangensaft ablöschen. Das kann dann auch die Basis für das Dressing sein... Unbedingt in Kombi mit Chicorée probieren, wenn man den denn mag.
Never judge a book by its cover...
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