Iridia, wenn Du es noch nicht kennst, das tollste und schönste Macaron-Buch überhaupt ist dieses hier:

https://www.amazon.de/Macarons-f%C3%...F00WDMJCFY6W7P

Das habe ich immer auf der Kopfseite im Küchenregal stehen, weil es hochwertig und hübsch ist. Und die Rezepte sind ein Traum. Ich mache sehr häufig Macarons, da ich aufgrund meiner Glutenintoleranz wenig Gebäck essen kann. Es geht aber natürlich nichts über die frischen Macarons in der Bretagne, die haben es einfach drauf