Thermomix TM6 Noir Limited Edition

[Adrienne]

Nein, umgekehrt, also der Pizzateig ist der einzige Teig, den ich darin mache, nach TM-Rezept. Der ist toll damit und kommt auch gut aus der Schüssel. Alle anderen nicht. Mein Mann macht ab und zu noch den Hefezopfteig, aber ich weiß nicht, wie gut der rausgeht. Der ist auch super gut, eben weil der die Hefe perfekt erwärmt.
Für alle anderen Teige auf jeden Fall nur die KA, insbesondere Mürbteig oder Brotteig, niemals nie mehr im TM.

Ich hab das normale Welle-Teil, ohne Peeling. Hab erst vor kurzem gesehen, dass es das auch jetzt so gibt. Muss ich nicht haben, also das zum Pellen. Das würde mir glaub auch den Beutel beim Sous Vide zerstören.
Ich mach darin eh immer Salzkartoffeln, also schäle die vorher.

[Samoa]

Hefezopfteig ist super im TM, auch habe ich keine Problem einen Mürbteig oder einen Brotteig herauszubekommen. Brotteig ist ja sehr individuell, meiner ist halt eher „flüssig“, somit null problemo.

[Adrienne]

Also raus bekommen würde ich ihn schon, aber es ist mir zu mühsam.

[Nele S]

Also raus bekommen würde ich ihn schon, aber es ist mir zu mühsam.

Einfach geht es, wenn man den Topf auf den Kopf stellt und das Messer löst.

[Adrienne]

Einfach geht es, wenn man den Topf auf den Kopf stellt und das Messer löst.

Bei nem Mürbeteig oder einem klebrigen Brotteig funktioniert das auch nur so mittelprächtig bzw. gar nicht. Es klebt ja trotzdem im Messer, meist ist dann auch auch noch der Messerhals gleich mit beschmiert.
Nee, ich bleib dabei, nach über 7 jähriger Erfahrung, wer Backen möchte, sollte sich lieber eine KA kaufen, Den TM eher zum Kochen und für anderes.

[Maja]

Hmmmm, also zwei Geräte wollte ich eigentlich nicht. Wo ist denn bitte die Eierlegendewollmischsau?
Ich liebe unsere Bosch MaxxiMUM (schnibbeln, oben rein und klein raus, mixen kann die ja auch), aber gerade für Suppen, Kartoffenschälen , Risotto, so die Richtung, hätte ich gerne was. Alles in einem bitte.
Braten, sous vide brauch ich nicht. Dampfgaraufsatz auch nicht.

[Adrienne]

Dann kauf Dir den günstigen von Lidl.