Ich hätte da noch einen leichten Spaghetti-Salat, der immer super-gut ankommt:

* ganz normal Spaghetti kochen

* in einer Pfanne in viel Olivenöl Frühlingszwiebeln und gekochten Schinken andünsten

* die angedünsteten Frühlingszwiebeln mit dem gekochten Schinken über die schon leicht erkalteten Spaghetti geben und ganz viel gekörnte Gemüsebrühe darüberstreuen (es soll natürlich nicht salzig vorschmecken!).

* Cocktailtomaten kleinschneiden und auch dazugeben

* Mozzarella würfeln und ebenfalls darübergeben

* nochmal Olivenöl und Balsamico (nicht zu viel) dazu

* alles gut durchmischen und nach Belieben würzen

* zum Schluß frischen Basilkum darunterziehen!

FERTIG!

VLG und guten Appetit!
Noémi