Low Carb Pasta

[Medha]

Zu Low Carb Nudeln an sich kann ich nicht wirklich etwas beitragen. Ich hatte mal Kichererbsen Nudeln, die fand ich sehr unlecker.

Es gibt aber einen Trick bei Nudeln (und Reis und Kartoffeln): am Vortag kochen, über Nacht abkühlen lassen und dann zu Gerichten verarbeiten. Dabei entsteht resistente Stärke, die gut für den Darm ist und es wird angeblich nur ca. die Hälfte der Kalorien vom Körper aufgenommen.

[juttali]

...Dabei entsteht resistente Stärke, die gut für den Darm ist und es wird angeblich nur ca. die Hälfte der Kalorien vom Körper aufgenommen.

Das mit dem Darm glaube ich tatsächlich, weil ich weiß, das Personen mit Glutenunverträglichkeit auf Nudeln und Reis am Folgetag weniger reagieren, aber das es auch weniger Kalorien sind, da habe ich schon noch meine Zweifel...

[Aura]

Ich mochte auch die Roten Linsen Spirelli, weiß aber gerade nicht, ob die nicht auch noch reichlich Kohlenhydrate haben.