No Carb und Low Carb ... Eure Lieblingsrezepte!

[Iridia]

Ich auch! Ich esse das viel zu selten.

Maximal kommt alles in die Tiefkühlbox. Wegwerfen wegen Hitze kommt nicht in Frage. Inder essen das doch auch in der Hitze.

[Birgit**]

Bei mir gabs heute mal wieder nur kalte Küche, war beim Bauern einkaufen: Bauchspeck, frischer Ziegentopfen pur (braucht nicht mal Salz) und roher Kohlrabi
Dann noch eine Hand voll Cashews und Macadamias.

Bei uns ist es tagsüber auch schwülheiß aber pünktlich zum Feierabend ziehen täglich die Gewitterwolken auf.

[Exuser59]

Ganz einfach aber mega lecker: Hüttenkäse mit Tomate und verschiedenen Kräutern, Salz und Pfeffer. Mmmh!

Ich esse auch fast jeden Tag eine Packung Buttergemüse (TK), mach da noch Kokosöl dran, auch super. Wegen der KH brauche ich keine Angst haben, die Ketostix sind jetzt immer trotzdem dunkel.

[vivian]

Iridia, welche Tandori-Mischung verwendest du?

[Exuser59]

Habt ihr ein paar Tipps für Frühstück für mich? Ich weiß nicht, was ich da essen soll.

Bis jetzt habe ich Eiweißbrot gegessen (5g KH pro Scheibe), aber ich soll jetzt auf Gluten vollkommen verzichten (vom Arzt aus wegen Hashimoto und Nebennierenschwäche).

Mir fällt nur Rührei und Hüttenkäse und Quark mit Heidelbeeren ein. Das geht mal, aber ich kann das nicht jeden Morgen essen... Was geht denn noch?

[Luna Chiara]

Räucherlachs mit Frischkäse.

Omelette mit Belag nach Wahl, ich lege gerne Tomaten und Parmesan drauf.

Bei mymuesli gibt's ein Paleo Müsli aus Nüssen und bisschen Früchte, wäre ggf auch was.

Gurke mit Frischkäse.

×edit× enthält das Eiweiß Brot überhaupt Gluten ? Du meinst das von Mestemacher, oder?

[Steffi70]

Hier in Griechenland mein Standardfrühstück: Omelette mit Schafskäse, Lauch und schwarzen Oliven gefüllt. Ganz toll!

[vivian]

Planta, wäre BPC eine Option für dich?

[Chiquitita]

Man kann ganz gut Pfannkuchen aus Eiweißpulver statt Mehl zaubern. Rezepte gibt es massenhaft im Netz unter Low carb Pfannkuchen. Ist natürlich ein bisschen Aufwand.

[MedievalBabe]

Ein guter Brotersatz sollen "One Minute Muffins" sein, die ich selbst allerdings noch nicht probiert habe. Basierend auf Kokosmehl, Mandelmehl oder Leinsamenmehl werden diese Muffins im Becher in einer Minute in der Mikrowelle gebacken. Es gibt dazu unendlich viele Rezepte im Internet.