Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[vivian]

Den hier:
https://www.kuriositaetenladen.com/2013/06/rhabarber-streuselkuchen.html?spref=pi&m=1
Allerdings nicht mit Rhabarber, den mag Junior nicht. Stattdessen Dosenpfirsich. Und einen kleine Sahne-Vanilleguss (käsekuchenmäßig) habe ich drüber gegeben.

Struppi, wie machst du den Guss?

[Exuser65]

Einfach frei Schnauze Quark, Sahne, Vanillepuddingpulver, Zucker und noch ein übrig gebliebenes Ei verrührt.
Ich hatte übrigens viel zu viel Teig, obwohl ich die Menge für eine Springform halbiert hatte! Nächstes Mal nehme ich eher nur 1/4 der Hefeteigmenge und reduzier auch die Hefemenge. Die hat man nämlich deutlich rausgeschmeckt!

[vivian]

Danke.
Ich reduziere Hefe immer. Ich mag das auch nicht, wenn es so doll rausschmeckt.

[juttali]

Meine Mutter futtert die Tage noch den Rest des Eierlikörparfaits.
Ich hatte es als kleine Gufelhupfe in eine Silikonform gegossen. Leider ließ es sich da kaum rauslösen. Irgendein Tipp dazu?

Dazu gab es heiße Heidelbeeren, einfach in den Topf mit etwas Puderzucker, Bourbonvanillezucker und einem Schuß vom Roséwein. Köstlich.

[vivian]

Ich liefere einen Tip gegen das Rezept



Spaß .... einfach vor dem Servieren in warmes Wasser tauchen (drauf achten, das nichts reinläuft), dann flutscht das Eis raus.

[Gonzo]

wir müssen noch Eier verwerten und dewegen gibt es heute abend mit dem Rest des Osterbrotes Wasbieier

[juttali]

Ich liefere einen Tip gegen das Rezept



Spaß .... einfach vor dem Servieren in warmes Wasser tauchen (drauf achten, das nichts reinläuft), dann flutscht das Eis raus.

Das habe ich gemacht, hat null funktioniert. Ging bei den geeisten Zimtsternen an Weihnachten gut, diesmal war das Mittelteil der Gügelhüpfe sehr wiederborstig.
Dachte vielleicht an einen Trick VOR dem einfüllen der Eismasse...

[vivian]

Hmm, merkwürdig. Vielleicht mal vorher ein kleines bisschen einfetten?

[Corinne]

Hätte ich jetzt auch gesagt, oder Muffinförmchen aus Papier reinstellen? Aber das müsste man vllt. vorher testen, nicht, dass die Gugls am Ende wie Muffins aussehen

[sillemaus666]

Ich besitze solch eine Form nicht, aber funktioniert evtl das Auslegen mit Frischhaltefolie?