Das mache ich auch und es ist unglaublich lecker … nach einer Woche ist es bereits verzehrfertig. Und man kann tolle Sorten variieren, besonders gerne mag ich z. B. Currysauerkraut oder Apfel-Rotkohl-Sauerkraut.
Mit dummen Menschen zu streiten ist wie gegen eine Taube Schach zu spielen: Egal wie gut Du spielst, die Taube wird alle Figuren umwerfen, auf das Brett kacken und herumstolzieren, als hätte sie gewonnen.
Schau mal, ich nehme gerne die Rezepte von dieser Seite:
https://www.wildefermente.de/sauerkraut/
Curry ist ganz unten, Rotkohl ist Variante 2. Ganz toll ist auch der Knoblauch in Honig von der Seite und das Ingwer-Kurkuma-Ferment.
Mit dummen Menschen zu streiten ist wie gegen eine Taube Schach zu spielen: Egal wie gut Du spielst, die Taube wird alle Figuren umwerfen, auf das Brett kacken und herumstolzieren, als hätte sie gewonnen.
Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)
Ich kaufe Sauerkraut in frischer Demeterqualität über meine Biokiste. 500 g kosten 2,50 € - da kann ich drei Mahlzeiten von bestreiten. Klar, im Verhältnis zu Aldis 400 g für 79 cent deutlich teurer, reisst aber dennoch kein großes Loch in die Kasse. Und frischer Weißkohl in Bioqualität kostet zur Zeit 3,70 € das Kilo, dafür fang ich nicht an, selbst zu fermentieren.
Mache mir Gedanken über Hautpflege und Make Up. Mein Handy behauptet hartnäckig "kein Gesicht erkannt".
Vorsicht nur, auch bei Demeter sind einige Sorten pasteurisiert, nämlich die in den verschweißten Beuteln. Bioaktiv sind die Gärgläser, in denen der Kohl gereift ist, die kosten m. E. aber 3,99 Euro. Bei den Beuteln glauben viele, das wäre frisches Sauerkraut, aber das ist weder im Supermarkt noch im Biomarkt der Fall.
http://www.nordseekuestengenuss.de/c...auerkraut.html
Geändert von Steffi70 (11.03.20 um 16:46:03 Uhr)
Mit dummen Menschen zu streiten ist wie gegen eine Taube Schach zu spielen: Egal wie gut Du spielst, die Taube wird alle Figuren umwerfen, auf das Brett kacken und herumstolzieren, als hätte sie gewonnen.
Ich bin leider nicht so die Sauerkrautfachfrau, das war wohl mein 1. Glas seit 20 Jahren ... und alles wegen Corona. Was dann wohl aber doch wohl keinen Sinn und Zweck hatte, wenn ich das hier so lese. Also kein Sauerkraut mehr. Ich bin sowieso kein großer Freund davon.
Die letzte Strophe deines Liedes war verklungen, als er deinen Namen rief.
In mir jedoch wird's nie verstummen. Es singt ganz leise........seelentief.