Es ist wie ein gesunder Muffin, sehr "springy" und nach einer Nacht im Kühlschrank immer noch recht weich. Hab's heute morgen als Frühstück mit cinnamon peanut butter bestrichen gegessen <3
Heute abend gab es Burger mit den gestern gebackenen Falafelpatties, auf einem (gekauften) glutenfreien Bun, bestrichen mit veganem Frischkäse (mega schlimm.. Weiss gar nicht, wie ich den leer bekommen soll
Mit reichlich Salz ging's dann), Portobello mit Balsamico, Rucola und Tahini. Sehr lecker!