Ich verwende auch gekörnte und gekaufte Brühe, es gibt da auch gute! Diese Maggiwürfel habe ich allerdings nicht, die schmecken mir zu "einheitsbreiig". Für einen Einpersonenhausalt ist es einfach ein Unding das selber zu machen.
Gerade zB im Chefkoch gibt es wahre Glaubenskämpfe darum. Ich persönlich finde das lächerlich. Und ja, auch gute Profiköche verwenden welche!
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee