Danke für deine Meinung, sweety.
Ich such mir im Moment noch die (für mich) richtige Methode heraus und was ich gerne essen & kochen würde.
Im Moment liegt mein gedanklicher Schwerpunkt eher auf viel Eiweiß als auf wenige KH.
Danke für deine Meinung, sweety.
Ich such mir im Moment noch die (für mich) richtige Methode heraus und was ich gerne essen & kochen würde.
Im Moment liegt mein gedanklicher Schwerpunkt eher auf viel Eiweiß als auf wenige KH.
"Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand. Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe." René Descartes
Kochbücher: schwierig. Das beste finde ich noch das von Bettina Matthai "easy, überraschend, low carb" , auch für den Alltag brauchbar. Ich suche aber ein no-Carb Buch, nichts zu finden, wo der Inhalt stimmt. Kohlenhydrate weglassen ist nur der eine Teil, die Energie zu ersetzen der andere. Nur Weglassen wird nicht funktionieren, nicht auf Dauer.
Geändert von Iridia (10.01.17 um 19:31:24 Uhr)
"Das Problem ist nicht das Problem. Das Problem ist deine Einstellung zum Problem."
Jack Sparrow
Was ist mit Atkins Kochbüchern wie z. B. diesem hier?
http://www.buecher.de/shop/kochen--b...d_id/38524203/
Die sollten doch tatsächlich extrem KH-arme Gerichte enthalten. Oder sind die doof?
Ich brauch mir sowas nicht zu kaufen, denn ich esse kein Fleisch (und die Rezepte sind oft sehr fleischlastig), außerdem mache ich "nur" LowCarb und komme gut zurecht (ok, ich bin Ernährungswissenschaftlerin und kenne mich daher evtl. von Haus aus besser mit KH-Gehalten aus, auch wenn ich mit Ernährungsberatung nix am Hut habe).
Ich kenne mich ja auch gut aus (sich das kurz anzueignen wäre aber auch keine Schwierigkeit), das Problem der Rezepte ist aber ein anderes. Es geht um neue Kombinationen, die zusammen gut schmecken und zeitgemäße Lebensmittel.
Atkins finde ich inzwischen veraltet, so isst keiner mehr, ich selber habe mit No Carb den Fleischanteil sogar viel weiter gesenkt, Olivenöl (Antipasti), fette Käse und Sahnevarationen, Kokosöl (BPC) MCT-Öl sind eher im Mittelpunkt. Der Kohlenhydratgehalt der Gemüse (Kohlrabi z.B.) schwankt zudem ziemlich, was Mengen wieder unsicher macht. Besonders Eiweißkombinationen, die einem Mehrkomponenten-Eiweißdrink nahe kämen, wären wünschenswert. Das ist immer noch eine Herausforderung.
"Das Problem ist nicht das Problem. Das Problem ist deine Einstellung zum Problem."
Jack Sparrow
Nur mal kurz eine Anmerkung zur Bezeichnung: Das, was wir hier machen, ist low carb oder very low carb. No Carb / Zero Carb (sofern überhaupt möglich) ist Fleisch pur. *klick*
*klick*
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Jack Sparrow
Ich freue mich sehr, dass bei mir Low Carb wieder so gut läuft.
Der Heißhunger und das zittrig sein ist wieder komplett verschwunden und ich fühle mich abends nicht wie die sprichwörtlich gestopfte Weihnachtsgans
Das ist allerdings mit Sicherheit auch der Tatsache geschuldet, dass ich sämtliche Süßigkeiten gestrichen und den Zucker in den Schrank gestellt habe.
Gegen abendlichen Knabberwunsch habe ich mir jetzt schon zweimal mit Macademianüssen geholfen, ich wusste gar nicht, dass die mir schmecken, fand die nie ansprechend in der Packung und habe sie tatsächlich NIE probiert.
Jedenfalls sind die lecker und haben bei einer 30gr Portion nur 1,3gr Kohlenhydrate.
Heute Abend gab es Möhren-Kürbis-Supp und als Topping knusprige Schinkenwürfel und ein wenig gekrümelten Feta.
Liebe Grüße
Cordu
Wow, Zero Carbs ist ja krass!
Für mich persönlich nicht erstrebenswert. Nie mehr Gemüse essen, im Extremfall nur noch Fleisch als alleiniges Lebensmittel! Frage mich, wie gesund das ist...
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