Wer kennt sich noch aus - Ernährungsdschungel?

[Gästin]

ja. und sie hatten im Schnitt eine geringere Lebenserwartung als wir.

Na ja, ob das nur am Essen gelegen hat? Sie hatten auch schlechtere medizinische Versorgung.

[apia]

Na ja, ob das nur am Essen gelegen hat? Sie hatten auch schlechtere medizinische Versorgung.

Sicher nicht nur. Ich denke es lag an einer höheren Kindersterblichkeit, medizinischer Versorgung und Essen.

[PEARLI]

Mir gefällt der Satz
"Essen Sie nur Lebensmittel, die auch ihre Ur-Großmutter als Lebensmittel erkannt hätte"

oder auch
"Essen sie nichts eckiges"
(Fertigprodukte)

genau, oder ganz einfach nichts kaufen wofür Werbung gemacht wird Oder hat schon mal ein Gemüsebauer für seine gurken Werbung gemacht?
keine Fertigprodukte, Zucker, etc. Okay, Paleo ist vielleicht für den Anfang etwas schwierig
Denn welcher Mann verzichtet einfach mal eben so auf sein Brot oder Nudeln..

Und Kokosfett so weiß man inzwischen ist auch sehr gesund, obwohl es jahrelang verpönt war.

[daughty]

Mein Cholesterinspiegel wurde top. als ich weniger Kohlenhydrate gegessen habe. Nahrungscholesterin hat nur einen geringen Einfluss aufs Blutcholesterin.

Wichtiger als Cholesterin im Blut sind Triglyceride und Homocysteinspiegel.

Die von Struppi aufgezählten Fette (Frittiertes, billiges Pflanzenfett etc) sollte man auf jeden Fall weitgehend meiden. Zwar sind wenig gesättigte Fettsäuren enthalten, aber dafür Transfettsäuren; die verkleben die Arterien so richtig schön.

[Südhimmel]

OT: Bin ich die einzige, die "Ernährungsduschgel" gelesen und sich gewundert hat ?

[daughty]

OT: Bin ich die einzige, die "Ernährungsduschgel" gelesen und sich gewundert hat ?

[caroline]

Denn welcher Mann verzichtet einfach mal eben so auf sein Brot oder Nudeln..

?

[PEARLI]

?

Was meinst du Caroline?

Paleo Ernährung ist eben ohne Gluten

[Karfunkel]

Mein Cholesterinspiegel wurde top. als ich weniger Kohlenhydrate gegessen habe. Nahrungscholesterin hat nur einen geringen Einfluss aufs Blutcholesterin.

Wichtiger als Cholesterin im Blut sind Triglyceride und Homocysteinspiegel.

Die von Struppi aufgezählten Fette (Frittiertes, billiges Pflanzenfett etc) sollte man auf jeden Fall weitgehend meiden. Zwar sind wenig gesättigte Fettsäuren enthalten, aber dafür Transfettsäuren; die verkleben die Arterien so richtig schön.

Das hab ich auch gelesen, eben auch, dass man auf raffinierten Zucker verzichten sollte.
Nur sobald ich einige Lebensmittel als gut auserkoren habe, kommt wieder jmd. und erzählt genau das Gegenteil.
Wenig Tierprodukte wären gut, aber Tofu ist auch nichts, weil wohl zu viele künstliche Zusatzstoffe, Soja soll auch irgendwie nicht so toll sein, Nüsse sind fett, zwar gute Fette, aber bei hohem Cholesterin nur Walnüsse, Fisch ist belastet und Obst wegen dem Fruchtzucker auch nicht so toll.
Karotten sollten auch nur in Maßen gegessen werden, Kohlenhydrate sind auch nichts und selbst bei Vollkorn scheiden sich die Geister.
Wir hatten jetzt zum Frühstück Müsli mit Obst und gerade Vollkornspaghetti mit Pesto gemacht.

Mein Text von vorhin ist irgendwie verschwunden

[Dornröschen]

Das hab ich auch gelesen, eben auch, dass man auf raffinierten Zucker verzichten sollte.
aber Tofu ist auch nichts, weil wohl zu viele künstliche Zusatzstoffe, Soja soll auch irgendwie nicht so toll sein

Tofu enthält keine künstlichen Zusatzstoffe, nur ein Gerinnungsmittel (bei Käse wird Lab hinzugefügt zur Gerinnung). http://das-ist-drin.de/Taifun-Tofu-Natur-400-g--266612/

Auch Sojagranulat besteht ausschließlich aus Soja und enthält (i.a.R.) keine Zusatzstoffe.

Edit: Auch Sojawurst besteht meist aus nichts anderem als Tofu, Fett und Gewürzen. Ob man das letztlich gesund findet (Fettgehalt), will ich hier nicht beurteilen, aber "unnatürlich" ist es nicht, jedenfalls nicht unnatürlicher als andere gewürzte Speisen.