Pasteurisiertes Voll- und Magermilchpulver, 98 % von auf der Weide gehaltenen Kühen (enthält natürlichen Emulgator, Lezithin aus Sojabohnen hergestellt), lebende Milchkulturen (L.bulgaricu, S. thermophilus, L. acidophilus).


Das sind die Zutaten der Version “ohne Geschmack“. Und die finde ich richtig gut! Das Wasser wurde entzogen und das gibt man wieder dazu. Die Joghurtkulturen sind frisch und beginnen dann zu arbeiten. Wie gesagt, frischer geht es nicht und die Zutaten sind besser, als bei den meisten Supermarktjoghurts.

Das Argument von Cocci fand ich aber überzeugend: Milch aus Neuseeland muss vielleicht doch nicht sein.